RENCO – THÔNG BÁO ĐƠN HÀNG MỚI THU HOẠCH VÀ SẢN XUẤT DẦU O-LIU

Dầu olive (hay dầu ô liu) là loại dầu thực vật được chiết xuất từ quả của cây ô liu (Olea europaea), chủ yếu phát triển ở khu vực Địa Trung Hải. Dầu ô liu được biết đến rộng rãi nhờ vào các lợi ích sức khỏe và tính đa dụng trong nấu ăn. 

Để đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực sản xuất dầu ô liu. Chúng tôi cần 10 lao động, KHÔNG YÊU CẦU KINH NGHIỆM CHUYÊN MÔN. 

Điều kiện tham gia: 

• Nam từ 20 – 50 tuổi (các trường hợp quá 50 tuổi cần được xét duyệt trước) 
• Lao động đã có kinh nghiệm: lao động phổ thông, thu hoạch rau, củ, quả, làm nông nghiệp hoặc trong các xưởng sản xuất 
• Có sức khoẻ tốt, thị lực tốt

Mô tả công việc: 

1. Thu hoạch quả ô liu

• Thu hoạch bằng tay: Công nhân sử dụng các dụng cụ như kéo hoặc thanh dài để thu hái quả ô liu. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ để tránh làm tổn thương quả ô liu, đặc biệt là khi quả chưa chín hoàn toàn.
• Thu hoạch bằng máy móc: Ở các trang trại lớn, công nhân có thể sử dụng máy móc đặc biệt để rung cây và thu thập quả. Máy móc này giúp tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả thu hoạch.
• Phân loại quả: Sau khi thu hoạch, công nhân sẽ phân loại quả ô liu theo chất lượng. Quả chín và khỏe mạnh sẽ được chọn để chế biến, trong khi quả hư hỏng hoặc quá chín sẽ bị loại bỏ.

2. Vận chuyển và lưu trữ quả

• Vận chuyển quả ô liu: Công nhân sẽ di chuyển quả ô liu từ khu vực thu hoạch đến các khu chế biến, đảm bảo rằng quả không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Quá trình này thường đòi hỏi các thùng đựng quả ô liu phải thông thoáng để tránh làm quả bị dập.
• Lưu trữ quả: Quả ô liu cần được lưu trữ trong điều kiện mát mẻ và khô ráo để giữ được độ tươi và chất lượng trước khi chế biến.

3. Chế biến quả ô liu

• Rửa quả ô liu: Quả ô liu sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, lá, và các tạp chất khác. Quá trình này thường diễn ra ngay trước khi đưa vào máy nghiền.
• Xay nghiền quả ô liu: Công nhân sẽ cho quả ô liu vào máy nghiền để tách dầu. Công đoạn này yêu cầu sự chính xác để không làm hư hại hạt và đảm bảo tỷ lệ dầu tối ưu.
• Chiết xuất dầu: Dầu ô liu có thể được chiết xuất qua các phương pháp khác nhau, bao gồm:
  • Phương pháp ép lạnh (Cold Press): Đây là phương pháp truyền thống và phổ biến nhất, đặc biệt cho dầu ô liu nguyên chất. Quá trình này không sử dụng nhiệt, giúp giữ lại các dưỡng chất và hương vị tự nhiên của dầu.
  • Phương pháp ép nóng: Đôi khi công nhân cũng sử dụng phương pháp ép nóng cho những loại dầu ô liu tinh chế, giúp tăng năng suất nhưng không giữ lại được nhiều dưỡng chất như phương pháp ép lạnh.

4. Lọc và đóng gói dầu

• Lọc dầu: Sau khi chiết xuất, dầu ô liu có thể chứa các tạp chất như bã quả, nước, hoặc các hợp chất khác. Công nhân sẽ thực hiện quá trình lọc để đảm bảo dầu trong suốt và tinh khiết.
• Đóng gói dầu: Sau khi lọc, dầu sẽ được đóng vào các chai, lọ, hoặc thùng để chuẩn bị cho việc phân phối. Công nhân cần đảm bảo rằng dầu được đóng gói đúng tiêu chuẩn, không bị rò rỉ và có nhãn mác rõ ràng.

5. Bảo trì thiết bị

• Kiểm tra và bảo dưỡng máy móc: Các công nhân cũng cần kiểm tra và bảo trì các thiết bị máy móc để đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ. Điều này bao gồm việc vệ sinh máy móc, thay thế các bộ phận hư hỏng và đảm bảo các thiết bị hoạt động hiệu quả.

6. Kiểm tra chất lượng

• Kiểm tra chất lượng dầu: Công nhân có thể thực hiện các xét nghiệm để kiểm tra chất lượng của dầu, đảm bảo nó đáp ứng các tiêu chuẩn về độ acid, độ trong, mùi vị, và các chỉ số khác. Quá trình này giúp đảm bảo rằng dầu ô liu đáp ứng yêu cầu của khách hàng và các tiêu chuẩn ngành.

Như vậy, công nhân thu hoạch và sản xuất dầu ô liu không chỉ thực hiện các công việc thu hoạch, chế biến, mà còn tham gia vào các công đoạn kiểm tra chất lượng, bảo trì thiết bị, và đảm bảo an toàn lao động. Mỗi công đoạn đòi hỏi sự kỹ lưỡng và sự chú ý đến từng chi tiết để đảm bảo chất lượng dầu ô liu cuối cùng.

Thời hạn nhận hồ sơ và xuất cảnh 

• Tiếp nhận hồ sơ từ ngày 08/02
• Xuất cảnh: từ 4-6 tháng (kể từ ngày đầy đủ hồ sơ và tài chính theo quy định)